Kenedi torta starinskog raskošnog ukusa

izvor:Sanja Mandic Sanjine djakonije

Kora:
– 4 belanca
– 4 kašike šećera
– 4 žumanca
– 4 kašike brašna
– 3 kašike rendane čokolade
– 1 kašičica praška za pecivo
pečemo dve kore
pleh 24 x 34
200° 15′
Preliv za kore:
– 300 gr. šećera
– 300 gr. čokolade za kuvanje
– 400 ml. vode

Bela kora:
– 8 belanaca
– 300 gr. šećera
– 150 gr. seckanih oraha
– 3 kašike prezli
pleh 24 x 34
180° 40′

Fil:
– 1 l. mleka
– 250 gr. šećera
– 8 žumanaca
– 180 gr. oštrog brašna
– 30 gr. vanil šećera
– 250 gr. putera
– 200 gr. šećera u prahu

Dekoracija:
– 200 gr. krem šlaga od čokolade

Ganaš:
– 100 gr. čokolade za kuvanje
– 100 gr. slatke pavlake

Detalje pripreme pogledajte u videu.