DUGAČKA TORTA: Topi se u ustima

DUGAČKA TORTA.

Topi se u ustima.

SASTOJCI

BISKVIT
– 8 bjelanjaka
– 10 dkg šećera u prahu
– 20 dkg prženih lješnjaka ili oraha
– 2 žlice mljevenog keksa ili mrvica / prezli

FIL
– 8 žumanjka
– 15 dkg šećera u prahu
– 3 žlice mlijeka
– 20 dkg margarina
– 7,5 dkg tamne čokolade
– 7.5 dkg bijele čokolade / može i ne mora po želji /
– 1 vanilin šećer

GLAZURA
– 7.5 dkg tamne čokolade
– 3 dkg margarina
– ulje

PRIPREMA

Bjelanjke dobro izradite u čvrsti snijeg sa šećerom u prahu. Lagano umiješajte mljevene lješnjake pomješane sa mljevenim keksom ili mrvicama.

Stavite peći na 180 C 15 minuta dok porumeni i odvoji se od ruba tepsije, najbolje isprobajte čačkalicom. Ohladite biskvit i prerežite ga na 3 jednaka dijela. Žumanjke, šečer i mlijeko izmješajte i lupajte na pari da se zgusne.

Ohladite, dodajte izrađeni margarin. Smjesu podijelite u dva dijela. U jedan dio stavite otopljenu tamnu čokoladu, a u drugi bijelu / po receptu se ne stavlja, ja sam stavila i fino je…

Redoslijed filanja je da na prvu koru stavite žuti fil, na drugu tamni, treću koru premažite ostatkom tamnog fila. Ukrasite je čokoladnom glazurom ili po Vašoj želji i inspiraciji.

Izvor: coolinarka.com