ČOKOLADNI MAROKANAC: “Ludo” dobar i sočan čokoladni kolač…

ČOKOLADNI MAROKANAC.

“Ludo” dobar i sočan čokoladni kolač… jednostavan i brz za pripremiti, može dugo da ostane svjež, mileram u biskvitnom čokoladnom tijestu mu daje mekoću i svježinu… moji ga obožavaju na ovaj način.

Sastojci

Za čokoladni biskvit
– milerama 30% mm (ja sam koristila brzo i fino)
– 3 čaše Šećera (kristal)
– 1 Vanilin šećer Dolcela
– 2 čaše suncokretova ulja
– 3 velike žlice kvalitetnog kakao praha
– 2,5 čaše – glatkog brašna
– 1 Puding čokolada Dolcela – 40 g
– 2 žličice sode bikarbone
– 2 žlićice praška za pecivo
– za premaz čokoladnog biskvita
– marmelada od marelice ili po vašoj želji

Za čokoladni preljev
– 150 g čokolade crne za kuhanje
– 120 ml čokoladnog mlijeka
– 4 male žlice šećera
– 1 Vanilin šećer Dolcela
– 1 kockica maslaca
– 1 velika žlica ulja

Priprema

Nije vam potreban mikser, ni vaga, mutite pjenjačom, a mjerite na čašu od jogurta 180 ml. Sve sastojke kako piše u receptu dodajite u posudu i miješajte.

Posudu za pečenje kolača (25×35 cm.) premažite maslacem i pospite kakaom ili obložite papirom za pečenje.

Lagano ulijte čokoladnu biskvitnu smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pola sata, ne otvarajte pećnicu jer postoji mogućnost da vam se stranice “podignu”a sredina kolača “padne”ili se može osušiti.

Topli kolač premažite tankim slojem marmelade od marelice ili po vašem ukusu i prelijte čokoladnim preljevom. Sve sastojke za preljev otopite na niskoj temperaturi i prelijte preko toplog kolača.

Ako volite da vam bude još sočniji, čačkalicom kolač izbockajte na par mjesta i tako će kvalitetnije “upiti” čokoladni preljev. Poslužite dobro ohlađenog sa šlagom, tučenim slatkim vrhnjem ili kuglicom sladoleda.

Izvor: coolinarka.com