POLUMJESECI: Super kolač kojeg svi vole, a nestaje u trenu

POLUMJESECI.

Super kolač kojeg svi vole, a nestaje u trenu.

Sastojci

Tijesto
– 14 dkg šećera
– 14 dkg margarina
– 14 dkg mljevenih badema
– 7 dkg brašna
– 4 bjelanjka

Žuti preljev
– 4 žumanjka
– 14 dkg šećera u prahu
– 1 vrećicavanili šećera

Krema
– 1 dl mlijeka
– 7 dk gšećera
– 7 dkg margarina
– 7 dkg čokolade za kuhanje
– 14 dkg mljevenih badema (ako nema može zamena)

Priprema:

U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno. Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.

Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C. Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.

Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom. Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena.

Izvadite iz pećnice. Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.

Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela. Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima. Ohladite do kraja.

Izvor: coolinarika.com