Pretvaram kupus u najbolju sarmu. Recept za sarmu od kiselog kupusa sa mesom. Srpski specijalitet.

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Recept za sarmu od kiselog kupusa sa mlevenim mesom.
Ukiselite glavicu kupusa za 7 dana. Listovi kiselog kupusa iz tegle! Ručak od kiselog kupusa. Recept za najbolju sarmu. Stari srpski recept za sarmu. Najbolji zimski ručak. Specijalitet od kiselog kupusa. Kiseli kupus je prirodni probiotik, pun je vitaminai minerala.

Sastojci i priprema:
iseckaću 2 glavice luka, sitno.
3 češnja belog luka.
beli luk dodajem u činiju sa iseckanim lukom.
zagrejaću suncokretovo ulje u tiganju.
propržiću luk.
dok se luk prži, iseckaću 200g dimljene slanine.
dodajem 700g svinjskog mesa i pržim dok ne bude gotovo. Možete koristiti i govedje meso.
dodajem kašičicu soli.
biber po ukusu.
suvi začin (vegeta)
slatka mlevena paprika 2 kašičice.
promešaću da se začini sjedine sa mesom i puste ukus.
dodajem 200g opranog pirinča.
sitno seckanu dimljenu slaninu
pržiću 3 minuta.
sada mi trebaju listovi kupusa.
očistiću koren kupusa.
ako vam je slan kupus, držite ga malo u vodi.
pripremite onoliko listova kupusa koliko sarmi želite.
pripremila sam fil i listove kupusa, i treba još kanap za pečenje.
raširiću list kiselog kupusa. birajte veće listove.
stavljam fil na sredinu.
uradite kao ja na videu.
vrh vežite kanapom za pečenje.

Detalje pripreme pogledajte u videu.