Trouglovi sa suvim vratom
izvor:Ukusna hrana
Trouglovi sa suvim vratom
Sastojci za testo:
500 g mekog brašna, tip 400
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mleka
100 g margarina
1 kašičica soli
Za fil:
200 g kajmaka
2 kašike kisele pavlake
250 g kolutova suvog vrata
4 čena belog luka
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
Susam
Priprema:
Izmrviti kvasac, sipati šećer, malo mlakog mleka i izmešati. Dodati 2 kašike brašna, dobro izmešati i ostaviti kvasac da nadođe. U brašno umešati so. U nadošao kvasac dodati mleko i deo brašna i izmešati. Dodati istopljen margarin i uz postepeno dodavanje brašna, zamesiti testo. Testo pokriti samolepljivom folijom i krpom i ostaviti da naraste.
Za fil pomešati kajmak, kiselu pavlaku i sitno seckan beli luk.
Nadošlo testo rastanjiti na debljinu od pola centimetra. Preko rastanjenog testa naneti fil. Nafilovano testo preseći na dva jednaka dela od kojih će se napraviti dva rolata. Poređati suvi vrat preko fila duž oba dela testa. Uviti u dva rolata. Rolate iseći u cik-cak, da dobijeni komadi budu kao trouglovi.
Trouglove poređati u pleh na papir za pečenje. Umutiti jaje i premazati trouglove. Posuti susamom po želji. Trouglove staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku od 15 do 20 minuta.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
