KRALJICA ČOKOLADE: Ovo je najbolja torta, koju sam redovno jela u slastičarni

KRALJICA ČOKOLADE.

Ovo je najbolja torta, koju sam redovno jela u slastičarni.

Sastojci:

– 2 velikih jaja (ili 3 manja)
– 2 kašike šećera
– 1 kašika brašna
– 2 kašike kakaa
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 2 kašike čokoladnog likera (ili nekog drugog odgovarajućeg)
– 100 g tamne čokolade
– 100 g mliječne čokolade
– 100 g bijele čokolade
– 300 ml vrhnja za šlag
– mliječna čokolada za ukras

Priprema:

Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrstu pjenu, dodati jedno po jedno žumance. Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijati u tu masu i kašikom lagano umiješati.

Kalup za torte promjera 20 cm namazati margarinom i posuti kakaom (radije nego brašnom). Peći desetak minuta na 170 C. Ohlađenoj kori odrezati vanjske rubove i poprskati likerom razrijeđenim u nekoliko kašika vode.

Svaku od čokolada otopiti na pari u 100 ml vrhnja, ohladiti u frižideru i nakon toga umutiti u čvrste kreme. Prvo nanijeti tamnu kremu, zatim svijetliju i odozgo bijelu. Ukrasiti čokoladnim “kovrdžicama”.

Izvor: coolinarika.com