Zeljanik razljevak uljevak – Jednostavnije ne može

izvor:kuhaj i peci

Zeljanik razljevak uljevak sa blitvom, toliko različitih naziva a svaki vas dovodi do jednog predivnog jela.
Zeljanik je jednostavna pita koju morate probati. Blitva je vrlo zdrava a u kombinaciji sa ostalim sastojcima, poput palente i sira, daje još zdraviju pitu koju svi vole.
Na mojoj trpezi se često nalazi ovaj zeljanik sa blitvom, uglavnom kada smo svi na okupu jer volim da je serviram toplu dok se još širi predivni miris otopljenog kajmaka.
Probajte.
Treba vam tepsija 32 cm promjera. Peče se 20 minuta na 220 stepeni i još par minuta nakon što je zalijete kajmakom.

Sastojci:
– 3 jaja
– 1/2 kg mladog sira
– 1/2 praška za pecivo
– 2 kašike griza
– 2 kašike palente (kukuruzni griz)
– 2 kašike ulja
– 300 gr očišćene blitve
– 200 ml mlijeka
– 1 kašika brašna

Preliv:
– 100 gr domaćeg kajmaka
Ukoliko nemate domaći kajmak, rastopite kocku putera sa kiselim vrhnjem i prelijte pitu.

Detalje pripreme pogledajte u videu.