TORTA SA PUDINGOM OD VANILIJE I ČOKOLADE KOJA ĆE VAS OČARATI: Topi se u ustima…

TORTA SA PUDINGOM OD VANILIJE I ČOKOLADE KOJA ĆE VAS OČARATI.

Topi se u ustima…

Sastojci

Biskvit:
– 6 bjelanjaka
– 6 žlica šećera
– 6 žlica brašna
– 300 ml mlijeka

Krema:
– 6 žutanjaka
– 6 žlica šećera
– 250 gr margarina za kreme

Krema od vanilije:
– 300 ml mlijeka
– 1 puding od vanilije
– 3 žlice šećera

Krema od čokolade:
– 300 ml mlijeka
– 1 puding od čokolade
– 3 reda čokolade
– 1 žlica šećera

Za ukrašavanje:
– 500 ml slatkog vrhnja

ili
– 2 vrećice šlaga
– 250 ml mlijeka

Priprema

Biskvit:
Pećnicu zagrijati na 175 C.

Bjelanjke i šećer mutiti dok snijeg ne postane gust i sjajan. Umiješati brašno i sve dobro promiješati. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte promjera 24 cm ili u lim za pečenje cca. 24×24 cm.

Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 C ,10-15 minuta. Još topli biskvit preliti s 300 ml vrućeg mlijeka i staviti hladiti.

Krema:
Na pari dobro izraditi žutanjke i šećer tako da smjesa postane pjenasta i gusta. U ohlađenu kremu umutiti 250 gr margarina za kreme. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela.

Krema od vanilije:
S 50 ml mlijeka pomiješati puding od vanilije i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.

U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati.

Krema od čokolade:
S 50 ml mlijeka pomiješati puding od čokolade i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.

U još topli puding umiješati čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati.

Na ohlađeni biskvit najprije nanijeti kremu od vanilije, zatim kremu od čokolade i na vrh staviti tučeno slatko vrhnje ili šlag pjenu.

Tortu je potrebno dobro ohladiti, najbolje preko noći, a nakon toga samo uživati!

Izvor: coolinarka.com