SITNI KOKOS KOLAČI: Poslastica koja svakoj domaćici uspeva iz prvog pokušaja
SITNI KOKOS KOLAČI: Poslastica koja svakoj domaćici uspeva iz prvog pokušaja.
Obradujte porodicu sitnim kolačima sa kokosom i nutelom.
Sastojci:
Za fil:
25 ml vode
4 g želatina
300 ml slatke pavlake
50 g šećera u prahu
30 g kokosa
100 g nutele
Za koru:
3 jajeta
prstohvat soli
80 g šećera
30 ml ulja
50 ml mleka
80 g brašna
20 g kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
kokos
Priprema: Pomešajte želatin sa vodom, pa ostavite da nabubri nekih 10 minuta. Zatim umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dodajte kojoj i promešajte. Otopite želatin na pari i dodajte u smesu. Dobro sjedinite i sipajte u kesu za zamrzivač, pa isecite rupu. Fil sipajte u gumeni kalup (koji liči na onaj za mafine), pa kašikom lepo rasporedite i napravite rupu u koju ćete sipati nutelu. Preko sipajte još fila i poravnajte. Stavite u zamrzivač na sat i po.
Penasto umutite jaja sa prstohvatom soli, pa sipajte mleko i ulje i sjedinite mikserom. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom i lagano sjedinite. Sipajte u pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta. Okruglim kalupom napravite oblike i svaku koru premažite mlekom. Na svaku koru stavite poluloptu od kokosa i ostavite na sobnoj temperaturi nekih 15 minuta, pa pospite kokosom.
Izvor: Stvar ukusa
