Kremastiji kolač niste probali: Domaćinska poslastica koja ima skoro tri miliona pregleda
Recept za kremasti kolač od bele čokolade!
Domaćinska poslastica koja ima skoro tri miliona pregleda na YouTube-u. Spoj bele čokolade i pavlake između dva meka bikvita oduševiće vas na prvi zalogaj!
Sastojci:
4 jajeta
150 g šećera
1 vanilin šećer
2 dl mleka
2 dl ulja
250 g brašna
12 g suvog kvasca
Fil:
8 dl mleka
1 žumance
5 kašika gustina
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
40 g bele čokolade
20 g putera
Ostalo:
4 dl pavlake za šlag
2 kašike maskarpone sira
nastrugana kora 1 limuna
šećer u prahu
Priprema: Jaja razlupati, pa im dodati šećer i vanilin šećer. Penasto umutiti. Dodati mleko, ulje, brašno, kvasac i sve ručno umutiti. Vatrostalnu posudu veličine 25×40 cm premazati puterom, pa izliti smesu. Peći na 200 stepeni, otprilike pola sata. Ostaviti da se ohladi. Po testu ravnomerno praviti rupe (čepom ili manjom čašicom za rakiju vaditi testo i ostavljati ga sa strane), otprilike po 4 sa uže strane pleha. Fil:
U mleko staviti žumance, gustin, šećer i vanilin šećer. Sve ručno umutiti i kuavti na tihoj vatri dok se fino ne zgusne. Dodati izlomljenu belu čokoladu i puter. Dobro izmešati, sipati preko rupa u patišpanju, pa sve poravnati. Ostaviti da se ohladi.
Pavlaku za šlag umutiti, dodati maskarpone i umtiti. Naneti preko fila i poravnati. Testo ostavljeno sa strane izmrviti, dodati mu nastruganu koru limuna i postu kolač. Preko prosejati šećer u prahu.
Izvor: Stvar ukusa
