Najbolj Italijanski koh sa karamel prelivom – topi se u ustima…
Najbolj Italijanski koh sa karamel prelivom – topi se u ustima…
Italijanski koh se razlikuje od srpskog u karamel prelivu i tome što se ne peče.
Sastojci:
6 jaja
600 ml mleka
160 g šećera
1 kašika ekstrakta vanile
Za karamel sos:
160 g šećera
60 ml vode
Priprema: Sipajte šećer i vodu u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne dobije smeđu boju. Nemojte da mešate. Sipajte u vatrostalnu posudu i ostavite 10 minuta. Jaja umutite, pa dodajte šećer,vanilu i mleko i nastavite da mutite. Sipajte kroz sito preko karamel sosa. Pokrijte alu folijom, pa stavite u šerpu. Sipajte vodu do pola posude i poklopite. Kuvajte oko 50 minuta, pa izvadite. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, pa ohladite u frižideru nekih 2-3 sata. Pažljivo nožem odvojite ivicu kolača od posude i malo protresite, pa pomoću tanjira odvojite kolač.
