Štrudlice sa jabukama po starom bakinom receptu vratiće vas u detinjstvo
Štrudlice sa jabukama po starom bakinom receptu vratiće vas u detinjstvo.
Od prhkog testa s orasima, pune su fila i mirišu na cimet.
Sastojci:
600 g jabuka
4 kašike šećera
1 kašičica cimeta
200 g putera
8 g vanilin šećera
200 g jogurta
400 g brašna
5 g praška za pecivo
100 g mlevenih oraha
Priprema:
Jabuke oljuštite i narendajte na krupnije rende. Stavite ih u tiganj, pospite sa tri kašike šećera i cimetom, pa ih zagrevajte na umerenoj vatri dok se ne karamelizuju, oko 10 minuta. U većoj činiji pomešajte puter sa vanilin šećerom i preostalim šećerom, dodajte jogurt, pa izmešajte da dobijete homogenu smesu. U činiju prosejte brašno i prašak za pecivo i zamesite prhko testo. U testo dodajte mlevene orahe, pa još jednom premesite. Razvucite ga oklagijom na debljinu oko pola centimetra, isecite na pet jednakih traka i svaku po sredini napunite filom od jabuka. Preklopite ivice tako da dobijete manji rolat, a potom svaki isecite na štrudlice dužine oko 3 cm. Ređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta. Kada su pečene ostavite da se prohlade, pa dok su još mlake uvaljate ih u šećer u prahu.
Izvor: Stvar ukusa
