Pljeskavice od krompira i sira – bez puno muke

Pljeskavice od krompira i sira – bez puno muke.

Pljeskavice od krompira i sira možete da poslužite kao glavno jelo ili kao prilog.

Sastojci:

800 g krompira
100 g tvrdog sira
peršun
2 jajeta
100 g slanine (može i ne mora)
1 kašika brašna

Priprema: Oljuštite i izrendajte krompir, a zatim ga procedite i stavite ga u jednu posudu. Izrendajte kačkavalj, isecite peršun, posolite, pobiberite i sve to stavite u posudu sa krompirom, a onda i jaja koja ste pre toga dobro umutili. Sve dobro promešajte i na kraju dodajte iseckanu slaninu i brašno. Ispržite pljeskavice u vrelom ulju sve dok ne dobiju zlatnu boju.