Kraljica čokolade – Savršen kolač za sve prilike.
izvor:Ukusna hrana
Kraljica čokolade
Sastojci za koru:
2 jajeta
2 kašike šećera
3 kašike kakao praha
1 kašika brašna
Pola praška za pecivo
1 kašika čokoladnog likera ili ruma
Za fil I:
150 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
Za fil II:
150 ml slatke pavlake
100 g mlečne čokolade
Za fil III:
150 ml slatke pavlake
100 g bele čokolade
Za ukrašavanje:
200 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Umutiti belanca. Postepeno dodavati šećer i mutiti. Dodati žumanca i umutiti. Sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao i umutiti na manjoj brzini. Sipati čokoladni liker i malo umutiti.
U kalup prečnika 22 centimetra staviti papir za pečenje i podmazati stranicu margarinom. Sipati i rasporedi smesu za koru. Koru staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 10 minuta.
Za prvi fil u šerpicu sipati slatku pavlaku i crnu čokoladu i kuvati na nižoj temperaturi dok se ne otopi. Ostaviti kremu da se dobro ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a potom i u frižideru. Isti postupak ponoviti za drugi i treći fil. Ohlađene kreme penasto umutiti.
Koricu ostaviti u kalupu. Preko ohlađene korice naneti prvo fil sa crnom čokoladom. Potom naneti fil sa mlečnom čokoladom i na kraju fil sa belom čokoladom. Tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne.
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i ukrasiti tortu.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
