Ukiseljen, aromatični čeri paradajz – za zimu
izvor:Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen
Aromatični čeri paradajz za zimu
Sastojci:
1,5kg čeri paradajza
malo svežeg ruzmarina
4 čena belog luka
bosiljak
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
biber u zrnu
mešavina suvih začina po ukusu
Sastojci za preliv:
400ml vode
100ml alkoholnog sirćeta
Priprema:
U šerpu staviti vodu i sirće i dodati začine. Ostaviti da voda proključa. U tegle redjati paradajz, beli luk i ruzmarin. Zatim naliti skuvanim prelivom. Pasterizovati tegle. Prijatno!
pasterizacija ovog recepta se vrši kao i uvek kod mene na kanalu. Tegle stavite u rernu 90 minuta na 90 stepeni. Nakon toga isključite rernu i ostavite da prenoće.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
