Najbolji recept za pitu krompirušu koji svima uspeva – topi se u ustima…

September 1, 2023 deskcb

Ako želite nešto domaće što se brzo i lako pravi izaberitu pitu krompirušu.

Sastojci:

Za kore:
400 ml vode
1 kašičica soli
2 kašike ulja
brašno po potrebi

Za premaz:
125 g putera
30 ml ulja

Za fil:
500 g krompira
1 crni luk
so, suvi začin, biber
2 kašike ulja

Priprema: Pomešajte vodu, so i ulje. Dodajte po malo brašna dok ne umesite meko testo. Pokrijte i ostavite da odmori 20 minuta. Krompir i luk iseckajte na sitne kockice. Začinite, sipajte malo ulja i promešajte. Testo podelite na 2 jednaka dela.

Na pobrašnjenu površinu stavite jedno testo, još malo pospite brašnom i razvucite oklagijom. Puter istopite i pomešajte sa uljem. Premažite razvučeno testo. Preklopite po dužini sa jedne strane, premažite, pa sa druge i premažite. Zatim preklopite po širini sa jedne i druge strane i premažite. Treba da dobijete kvadrat. Razvucite ga i stavite u pleh.

Preko sipajte fil, pa sa drugom polovinom testa ponovite postpak kao sa prvom i stavite preko fila. Premažite pitu sa puterom i uljem, pa isecite na trouglove i opet premažite sa preostalim prelivom. Pecite na 250°C nekih 15 minuta, zatim smanjite na 220°C i ostavite još 15 minuta.