Najbolji recept za pinđur – isprobajte, nećete zažaliti

Najbolji recept za pinđur.

Isprobajte, nećete zažaliti.

Sastojci:

– 5 kg crvenih paprika – roga
– 1,5 kg patlidžana
– 2 kg rajčice
– 3 dcl ulja
– 2 žlice soli
– 125 gr šećera
– 1 do 2 feferone
– 1,5 dcl vinskog octa
– 1 vezica peršina
– 1 glavica češnjaka

Priprema: Paprike i patlidžan ispeći u pećnici, a zatim ih oguliti.

Očistiti paprike od sjemenki pa sve zajedno staviti u cjediljku da se ocijedi.

Rajčicu izrezati na kocke ili kriške – po izboru i staviti ga da se kuha

Paprike i patlidžan narezati na sitno, pa dodati napola kuhanoj rajčici. Izmiješati, posoliti, dodati šećer, ulje, ocat i feferone.

Kuhati cca 2,5 sata. Kad se dobro ukuha na kraju dodati sitno narezan češnjak i peršin pa kuhati još 20 minuta.

Vrući pinđur uliti u teglice i staviti u toplu rernu da odstoji.

Izvor: coolinarika