Umesto klasičnog napravite slatko-kiseli PARADAJZ SOS: Svideće vam se sigurno

Umesto klasičnog napravite slatko-kiseli PARADAJZ SOS.

Svideće vam se sigurno.

Sastojci:

1 kg paradajza
500 g šljiva
1 glavica belog luka
1 ljuta papričica
15 g mirođije
15 g peršuna
1 kašika slatke paprike
1 kašika soli
3 kašike šećera
25 ml jabukovog sirćeta

Priprema: Paradajz zasecite i stavite u ključalu vodu na par minuta jer ćete tako lakše oljuštiti. Šljivama izvadite koštice. Kada oljuštite paradajz, ako imate mlin za meso ispasirajte papriku, paradajz, beli luk, šljive, mirođiju i peršun. Ako nemate mlin sve usitnite u blenderu. Zatim sipajte u šerpu i kuvajte poklopljeno dok ne krene da ključa nekih pola sata, potrebno je da se sos malo zgusne. Zatim sipajte šećer, so, slatku papriku i dobro promešajte i kuvajte još 10 minuta. Onda sipajte sirće i ostavite da ključa još par minuta. Vruć sos sipajte u vruće sterilisane tegle i dobro zatvorite. Pokrijte peškirom i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte na tamnom mestu.

Izvor: Stvar ukusa