ZAGREBAČKE KREMŠNITE: Šta da kažem, brzo, lako, kremasto i fantastično

ZAGREBAČKE KREMŠNITE.

Šta da kažem, brzo, lako, kremasto i fantastično.

Sastojci

– 250 g zamrznutog lisnatog tijesta

Za kremu:
– 1 Krema za kremšnite Dolcela
– 500 ml vode

Za šlag:
– 600 ml vrhnja za šlag
– 2 Šlagfixa

Za glazuru:
– 200 g čokolade
– 30 g maslaca

Priprema: Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20×30 cm). Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta.

U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite. Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom). Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu. U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom 1/2 minute.

Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta. Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu. Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.

Ohladite 1-2 sata u hladnjaku, narežite na kocke i poslužite. Kolač izvadite 15 minuta prije rezanja kako vam glazura ne bi pucala.

Izvor:coolinarka