Sladoled torta. Kremasta torta sa beze korom po maminom receptu.

izvor:Kreativna domaćica

Sladoled torta . Kremasta torta sa beze korom po maminom receptu

Mnogo volim da prelistavam maminu staru svesku sa receptima, iako smo već milion puta sve to pravile, uvek se rado vraćam tim receptima jer su neprevaziđeni. Danas delim sa vama sladoled tortu, divnu i kremastu, najbolje je što fil možete prilagođavati sebi, umesto krem bananica može neko voće poput banana ili jagoda, isprobano, fenomenalno .

Obećala sam u videu postupak sušenja kore:
Belanca je potrebno dobro umutiti, otprilike 10 do 15 minuta ukoliko dodate sav šećer kao ja. Da skratite postupak postepeno dodajte kristal šećer ili šećer u prahu. Sirće se neće osetiti, možete korstiti i sok od limuna. Belanca pažljivo prespite u tepsiju na pek papir i stavite u zagrejanu rernu na 150 stepeni pola sata i smanjite na 100 stepeni još sat vremena. Ako želite potpuno belu koru sušite je na 100 stepeni 2h. U oba slučaja NE otvarajte rernu!
Ako je dobro osušena, lako ćete je izvaditi sa papira.

Potrebno je:
Kora:
– 7 belanaca
– 300 g šećera
– 1 kašika sirćeta
– 2 kašike gustina (kukuruznog skroba)

Fil:
– 7 žumanaca
– 13 kašika šećera
– 500 ml mleka
– 8 kašika brašna
– 1 vanil šećer
– 100 g čokolade
– 6 krem bananica
– 2 kašike umućene slatke pavlake
– 200 g maragrina

Za detaljnu pripremu pogledajte video.