Šarena turšija: Salata puna zdravlja i vitamina!

Šarena salata: Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina!

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego leti.

Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za šarenu salatu je potrebno slijedeće povrće ( koristili smo kantu 10 l):

10 kg kupusa
2 kg paprika
1/2 mrkve
1/2 zelenog paradajza
700 g kuhinjske soli

Priprema: Sitno narežemo povrće. Sve dobro posolimo i promiješamo rukama da se so rasporedi.

Napunimo kantu i na vrhu pritisnemo sa tanjirom kako bi voda iz salate sve prekrila. Bitno je da salata bude potopljena u vlastitoj vodi cijelo vrijeme.

Salata je spremna za upotrebu nakon 10 dana.

Izvor: Moj Kutak