KAKO DA HLEB NE BUDE TVRD: Dodajte 1 namirnicu i biće mekan i vazdušast

KAKO DA HLEB NE BUDE TVRD: U testo dodajte 1 namirnicu i biće mekan i vazdušast.

Iznenadićete se mekoćom ovog domaćeg hleba.

Sastojci:

2 kuvana krompira
500 g brašna
2 kašičice šećera
7 g suvog kvasca
230 g vode ( po potrebi)
2 kašičice soli
30 g ulja

Priprema: Izbockajte krompir pa ga stavite u mikrotalasnu na10ak minuta pa izgnječite. U većoj činiji pomešajte krompir, brašno, šećer, ulje, so, kvasac, pa zamesite testo rukama. Izvadite na pobrašnjenu površinu pa još malo mesite. Činiju, u kojoj ste malopre mesili premažite uljem pa vratite testo, pokrijte i ostavite da odmara 2 sata.

Nakon toga razvijte testo u oblik vekne pa zasecite na 6 delova. Od svakog dela pravite male loptice (kajzerice) i ređajte u pleh obložen pek papirom. Prekrijte zatim pleh prijanjajućom folijom pa ostavite 20 min tako. Pecite na 180 stepeni pola sata.

Izvor:Stvarukusa