Bolju nisam probala – BAKLAVA/PITA SA VIŠNJAMA koja osvaja srca svih degustatora.

izvor:Mikina Kuhinja

Baklava sa višnjama je definitivno moja omiljena poslastica. Ta kombinacija slatkog i kiselog mi je neprevaziđenja i čini mi se da bih mogla neprestano da je jedem.

Potrebno za fil:
1 čaša jogurta
4 jajeta
100g šećera
1ml ulja
1 kesica praška za pecivo
1 vanilin šećer

Za sirup:
500g šećera
500ml vode
1 limun

I još:
1/2 kg kora
600g višanja
3 kašike griza

Priprema:
Za fil umutiti jaja, dodati jogurt, šećer, vanilin šećer, ulje i prašak za pecivo. Sjediniti.

U višnje dodati griz i promešati. Ako su potpuno odleđene i oceđene dovoljno je jedna kašika griza.

Baklavu složiti tako što ćete svaku koru premazati filom dok ne utrošite polovinu kora. Zatim rasporediti višnje, a potom nastavite da redjate kore i svaku premazati, kao i poslednju. Staviti da se peče na 180°C 40 minuta.

Dok se baklava peče, sjediniti šećer i vodu, te staviti na ringlu na nižu temperaturu i kuvati 5 minuta od vrenja. Zatim dodati 1 limun isečen na kriške i kuvati još 1 minut.😍

Vrelu baklavu preliti vrućim ušpinovanim šećerom i ostaviti je da se natopi i ohladi. Kada se ohladi čuvati u frižideru.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.