Stari recept za rahat lokum sa okusom pomorandže: Gotov Za Samo 15 Minuta
“Turski lokum “. Recept je izuzetno poznato tursko jelo. Samo 3 sastojka. Ako imate pomorandžu, odmah napravite ovaj desert. Zaista je ukusno i jednostavno.
Sastojci:
1 šolja skroba (120 g)
3 čaše soka od pomorandže (600 ml)
1 šolja šećera (160 g)
Kokos za dekoraciju
Priprema:
Pre nego što počnete sa pripremom, pripremite kvadratni kalup (oko 20×20 cm) tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje ili ga lagano premazati uljem kako bi se lokum lakše izvadio kasnije.
Pomešajte skrob i šećer:
U dubokoj posudi, pomešajte skrob i šećer dok se dobro ne sjedine.
U šerpi, zagrejte sok od pomorandže, ali ga nemojte dovesti do ključanja.
Postepeno dodajte suve sastojke (skrob i šećer) u zagrejani sok od pomorandže, stalno mešajući kako biste se izbegle grudvice. Nastavite mešati dok smesa ne postane gusta i konzistentna.
Smanjite vatru na srednje-nisku i nastavite kuvati smesu, neprestano mešajući, dok se ne zgusne i počne odvajati od strana šerpe.
Kada je smesa gotova, brzo je prebacite u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Pospite kokos po vrhu smese kako biste je dekoriisali. Prstima blago pritisnite kokos da se lepo zalepi za smesu.
Ostavite da se lokum ohladi i stegne u kalupu nekoliko sati ili preko noći.
Kada je lokum potpuno stegnut, izvadite ga iz kalupa, pažljivo skinite papir za pečenje i stavite na čistu površinu.
Sečite lokum na male kocke željene veličine. Možete posuti malo dodatnog kokosa na sečene strane da ih dodatno uvaljate.
A evo i video uputstvo:
