POHOVANE PALAČINKE: Napunite ih pire krompirom i povrćem – pravi gurmanski obrok

POHOVANE PALAČINKE.

Napunite ih pire krompirom i povrćem – pravi gurmanski obrok.

Sastojci:

4 krompira
1 crni luk
1 ljuta papričica
1 paprika
50 g sira

Za palačinke:
3 jajeta
320 ml mleka
160 g brašna
15 ml ulja

Za pohovanje:
3 jajeta
3 kašike brašna
150 g prezli

Priprema:

Krompir stavite da se kuva, a u tiganju propržite sitno seckan crni luk, ljutu papriku i papriku. Jaja umutite, pa dodajte mleko, brašno i ulje i sve dobro sjedinite. Od te smese ispecite palačinke. Gotov krompir ispasirajte, a onda pomešajte sa propreženim povrćem. Dodajte i rendani sir i sve dobro promešajte. Palačinke punite dobijenom smesom i urolajte. Uvaljajte svaku u umućena jaja koja ste pomešali sa brašnom, a zatim u prezle. Pržite u zagrejanom ulju i vadite na ubrus da se ocede.

Izvor: Stvar ukusa