Grčki tzatziki sos, koji će vašim jelima dodati osvežavajući ukus.
Grčki tzatziki sos, koji će vašim jelima dodati osvežavajući ukus:
Sastojci:
500 g grčkog jogurta (ili običnog gustog jogurta)
1 krastavac, srednje veličine
1-2 čena belog luka, sitno naseckana
1 kašika maslinovog ulja (po mogućstvu ekstra devičanskog)
1 šaka svežeg peršuna ili mirođije (možete koristiti i kopar)
So i biber po ukusu
1 kašika sirćeta (po mogućstvu belog vinskog)
Uputstvo:
Oljuštite krastavac, prepolovite ga po dužini i viljuškom izdubite sredinu sa semenkama. Onda ga sitno narendajte. Možete ga posoliti lagano i ostaviti da odstoji nekoliko minuta kako bi se oslobodio višak tečnosti. Potom ga dobro ocedite i istisnite višak vode rukama.
U većoj posudi, kombinujte grčki jogurt i narendani krastavac.
Dodajte sitno naseckan beli luk, maslinovo ulje, sirće i promešajte.
Listove peršuna (ili mirođije/kopra) sitno iseckajte i dodajte u sos.
Posolite i pobiberite po ukusu. Budite pažljivi sa solju, jer jogurt već može biti blago slan.
Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Prebacite sos u posudu sa poklopcem i ostavite ga u frižideru najmanje pola sata pre posluživanja, kako bi se arome lepo povezale i sos se ohladio.
Vaš tzatziki sos je sada spreman za posluživanje! Ovaj osvežavajući grčki sos je savršen kao prilog uz jela sa roštilja, mesa, ribe ili kao umak uz falafel, gyros ili pita hleb. Uživajte u ovom ukusnom grčkom klasiku!
