SATARAŠ U TEGLI – Možete već krenuti sa pripremanjem – BEZ KONZERVANSA. Jedite ZIMI KAO I TOKOM LETA,

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav dragi prijatelji. Hajde da podelimo još jedan sjajan recept. Ne zaboravite da se prijavite na kanal, ako vam se dopada moj rad.Delite recepte sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Tako će te mi pomoći da moj kanal raste i napreduje.
Kao dete iz prošlog veka sećam se podruma punog zimnice. Svega i svačega od sokova pa sve do kupusa. Hladnjaka ili zamrzivača nije bilo, bar kod nas na jugu, i svu zimnicu su roditelji stavljali po teglama, zemljanim posudama, drvenim kacama.Kasnije sepošelo stavljati u hladnjacima ali to više nije bio taj ukus.ZATO VAM JA DANAS PREZENTUJEM JEDNU ZDRAVU ZIMNICU BEZ KONZERVANSA, VINOBRANA I PASTERIZACIJE.

SASTOJCI
4kg. paradajz
4kg. paprika
150gr. beli luk
1 veza peršun
Lovorov list.
N 1 teglu od 800gr. razmera:
biber,
1 kašika šećer
1 kašika soli
0,5 čašica rakiska vinsko sirće
0,5 čašica rakiska ulje
Naliti vrelo odmah zatvoriti i okrenuti na poklopac. U narednih 48h okretati povremeno da se otopi šećer i so. Čim napunite tegle zavite i ostavite do jutra da se ohlade. Čuvati na suvom i hladnom mestu.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.