PITE recepti – Mantije sa mljevenim mesom

izvor:Moj Kutak

Kako jednostavno napraviti jufke za pitu. Mantije sa mljevenim mesom, stari recept!
Mantije staro tradicionalno jelo slično bureku, jedino razlika je u motanju.
Kod nas u Bosni, pite su omiljeno jelo, tako da obavezno pripremite mantije na ovaj način.

Sastojci za tijesto ( 3 jufke)
800 g brašna TIP 500
450 ml mlake vode
1 supena kašika soli

Zamijesiti tijesto koje ostavimo prekriveno 30 minuta da odstoji prije razvijanja.

FIL:
1000 g mljevenog mesa – junetine
50 ml ulja
70 ml hladne vode
2 glavice crvenog luka
1 supena kašika soli
malo bibera

Za premazivanje :
150 g maslaca
50 ml ulja
…
Preliv po želji :
200 ml jogurta
3-4 čehna bijelog luka
so po želji

Tepsija prečnika 38 cm.
Mantije pečemo u zagrijanoj rerni na 250 stepeni od 30-40 minuta.

Služe se vruće sa jogurtom i bijelim lukom, po želji.

Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.