Napravite najbrže, najmekše i najukusnije punjene kiflice.
Napravite najbrže, najmekše i najukusnije punjene kiflice.
Sastojci za testo:
400 ml toplog mleka
45 ml ulja
2 belanca
1 kašika šećera
1 paketić kvasca (10 grama)
6 šoljica pšeničnog brašna (oko 720 grama)
1 kašičica soli
Za punjenje:
150g rendanog čedar sira
80 g putera
Plus:
2 žumanca
1 kašika mleka
1 kašika brašna
5 kašika vode
Priprema:
U većoj posudi, pomešajte toplo mleko, ulje, belanca, šećer i kvasac.
Dodajte 6 šoljica brašna i kašičicu soli u tečne sastojke. Dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine i formiraju testo.
Prebacite testo na radnu površinu i mesite ga oko 5-10 minuta, sve dok postane glatko i elastično. Ako je potrebno, dodajte malo brašna kako biste sprečili lepljenje.
Vratite testo u posudu, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 1 sat, ili dok se volumen testa ne udvostruči.
Dok testo nadolazi, pripremite punjenje tako što ćete pomešati rendani čedar sir s omekšalim puterom.
Kada je testo spremno, podelite ga na manje loptice i svaku razvijte u krug.
Na svaki krug stavite malu količinu punjenja, a zatim pažljivo urolajte kiflicu.
Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između njih da narastu.
Umutite žumanca s mlekom i premažite svaku kiflicu ovom smesom kako biste dobili lepu zlatno-smeđu boju tokom pečenja.
Pripremite preliv tako što ćete pomešati kašiku brašna s vodom, kiflice od gore prošarajte prelivom
Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C dok ne postanu zlatno-smeđe.
Nakon što se ohlade malo, vaše najbrže, najmekše i najukusnije punjene kiflice su spremne za posluživanje! Uživajte u ovom ukusnom pecivu.
