Kuvani paradajz – Ljutenica od paradajza, bez konzervansa

izvor:Kuvajmo lako

Danas pripremamo ljutenicu od paradajza, odličnog ukusa.
U videu pravim sa 1/4 sastojaka.
Napisaću mere iz videa i recept za ljutenicu sa 10kg paradajza.
Probajte napravite po ovom receptu i verujem da ćete biti prezadovoljni.

Sastojci:
-2.5 kg paradajza
-100ml ulja
-75 ml vinskog sirceta(moze i jabukovo sirce ako nemate vinsko)
-75g secera(4 kasike)
-1 kasika soli
-150g ljutih papricica
-1 kasicica suvog bosiljka po zelji
Posto je manja kolicina,ukuvalo se za 2sata i 10 minuta.

Sastojci za punu meru:
-10kg paradajza
400ml ulja
-300ml vinskog sirceta
-300g secera
-4 kasike soli
-600g ljutih papricica(po zelji mozete smanjiti ili povecati)
-suvi bosiljak po zelji
Kuvati oko 3h.Kada ulje izbije na povrsinu,dodati papricice i kuvati jos 10 minuta.

Pogledajte video recept sa pripremom.