DZEM OD KAJSIJA BEZ KONZERVANSA ovako su ga kuvale nase bake i to je provereno dobar recept godinama

izvor:Bokina kuhinja

DZEM OD KAJSIJA BEZ KONZERVANSA ovako su ga kuvale nase bake i to je provereno dobar recept godinama

Dzem od kajsija jedan od najboljih dzemova .Godinama ga kuvam onako kako je baka kuvala i uvek mi uspe i odrzi se tokom cele godine
Dacu vam nekoliko saveta za uspesnu pripremu.
Kajsije birajte zrele sva necistoce uklonite i kvar.Bolje kuvajte manju kolicinu voca u siroj serbi jer ce se tako zadrzati prirodna lepa boja dzema a i brze ce se ukuvati.Tegle moraju biti dobro oprane i sterilisane i zagrejane u rerni poklopci nesmeju biti korozivni osteceni,moraju biti originalni od tegle takodje i oni otkuvani i osuseni.
secer je prirodni konzervans koji odrzava dzem.
Vruc dzem kada sipate u tegle kratko zapecite u rerni da se blago stvori kora pri vrhu dzema sto ce spreciti kvarenje.
Tegle pokrite celofanom pa poklopcem.
Drzite udaljeno od sunca na hladnom prozracnom mestu udaljenom od vlage..

sastojci
3 kg ociscenih kajsija
1 kg secera
kuvati 1 sat

Za detaljnu pripremu pogledajte video