ZIMI JEDITE LETNJU SALATU – bez konzervansa

izvor:Bokina kuhinja

ZIMI JEDITE LETNJU SALATU‼ brzo je napravite dok jos ima ,bez konzervansa

2kg paradajza
1 kg krastavca
5 vecih zutih babura-paprika
1 glavica belog luka
3 glavice crnog luka
veza svezeg persuna
1 kasicica bosiljka
2 kasike soli
150 ml ulja
izmesati i ostavi 1,5 h da odstoji
zatim sipati u tegle i preliti sa sokom iz salate u sva taglu od 900 gr dodati1 kasicicu secera i 1 kasicicu alkoholnog sirceta 9 %
pasterizacija
tegle staviti u serpu naliti vodu do polovine tegli
od momenta kada voda prokljuca kuvati 35 min na srednjoj temperaturu
vruce tegle umotati z krpe ili peskir i ostaviti do sutradan da se tako ohlade
cuvati na tamnom i hladnom mestu

Za detaljnu pripremu pogledajte video.