Grilovane tikvice sa belim lukom- svi mi traže ovaj recept, pa prijatelji evo ga

izvor:Serpica Recepti

TIKVICE* U TEGLI ZA ZIMU SA BELIM LUKOM

Grilovane tikvice sa belim lukom, sa malo ulja. Jedu se kao salata, prilog raznim specijalitetima od mesa, odlični u veganskoj kuhinji, meni omiljeni uz vege burgere i na sendviču sa kriškom sira.

Postoje razni recepti, meni je ovaj najbrži tj. ja ne bih bila ja da to ne pojednostavim
Šteta što nisam ostavila jednu prošlogodišnju teglu da vidite kako izgleda kada odstoji. Mislim izgleda isto ali eto da vidite.

Sastojci i priprema (za dve tegle od 1kg.)

– 2 kg. tikvica
– 1 glavica belog luka
– pola veze peršunovog lišća
– oko 80 ml. ulja(maslinovo ili suncokretovo)
– 1,5 kafena kašičica soli
– 1 kašika jabukovog sirćeta (alkoholnog manje)
– malo (oko 100 gr.) iseckane crvene paprike (ljute ili slatke)
– vrela voda samo da se dopune tegle

– dve tegle
– dva poklopca
– lonac ili dublja šerpa
– krpa
– voda

Tikvice operite, ako su sarije ogulite ih i izvaditi semenke. Mlade se ne trebaju guliti.
Isecite na tanke listove, ja koristim rende za kupus ili gulilicu za povrće.
Bolje je rende za kupus jer tako dobijete jednake i malo deblje komade koji se tokom dinstanja neće raspadati. Ja sam kombinovala.
Zagrejte tiganj, stavite dve kašike ulja, malo posoljene tikvice (ne iskoristiti svu so koja je navedena) i blago oceđene.
Grilujem veću količinu tikvica odjednom tako mi je brže. Pogledajte u videu.
U vangli izmešajte grilovane tikvice, iseckan beli luk i peršun, sirće, so i dve kašike ulja..
Ostatak ulja sam iskoristila za grliovanje, bilo je iz tri ture, svaka tura po pet minuta grilovanja.
Spremnu salatu-prilog stavite u tegle, nalijte vrelom vodom i odgovarajućim poklopcem dobro zatvorite. Tegle stavite u lonac sa krpom na dnu, nalijte vodu malo ispod poklopca i kuvajte oko 30 minuta. Vrele tegle izvadite iz šerpe i preokrenite naopačke, predhodno još malo dotegnite poklopce.
Ostavite tako da se skroz ohladi, normalno okrenite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.