LOVAČKA SALATA: Bolja od ajvara i pinđura

KAKO NAPRAVITI ZIMNICU – LOVAČKA SALATA

Lovačka salata je broj 1 za zimnicu

Sastojci:

3,5kg paprika
2l paradajz soka
1kg šargarepe
3-4 ljute paprike ( po želji )
beli luk
sveži peršun
200ml ulja
200ml
200ml sirćeta
So
Biber
Korijander
Šećer

Priprema: Staviti paradajz sok u šerpu i dodati dva lovorova listića. Nakon 20 minuta kuvanja, izvaditi listiće i ubaciti sitno iseckanu papriku i šargarepu i po želji ljute papričice. Dodati ulje, sirće, korijander, šećer, so i biber. Sve promešati i kuvati na umerenoj temperaturi do željene gustine. Na kraju dodati beli luk i sveži peršun. U sterilne vruće tegle sipati lovačku salatu, lepo zatvoriti, zatim ih staviti u rernu na 90 stepeni sat vremena, nakon toga rernu isključiti i ostaviti da prenoće. Prijatno!

Izvor: Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen

Za detaljnu pripremu pogledajte video.