Blondies sa jagodama i belom čokoladom

izvor:Neodoljivi Ukusi

Blondies sa jagodama i belom čokoladom – blondies su svetla, laganija varijanta brownija, u kojoj se, za razliku od brownija, ne koriste kakao i crna čokolada za ukus.
Tekstura je posebna, a kombinacija jagode i bele čokolade božanstvena.

Sastojci:

2 jajeta
50 g šećera
130 g svetlo braon šećera
1/2 kašičice soli
1 kašičica vanila ekstrakta
200 g neslanog putera, istopiti
260 g mekog brašna
110 g kvalitetne bele čokolade za kuvanje, iseckati na sitno
200 g očišćenih jagoda, iseckati

malo bele čokolade za šaranje odozgo

Zagrejati rernu sa ventilatorom na 160 C (bez ventilatora na 180 C).
Pleh veličine 22 x 22cm nauljiti i pobrašniti, a preko staviti i pek papir sa ivicama koje vire iz pleha (kao na videu), da kolač može lako da se izvuče.
Dobro umutiti jaja, šećer i svetlo braon šećer, sve dok smesa ne posvetli i zapremina se ne poveća.
Dodati so i ekstrakt vanile pa postepeno dodati istopljen, malo prohlađen puter.
Zatim postepeno dodati i brašno.
Kad se sve dobro poveže, umešati špatulom belu čokoladu, a potom i jagode.
Sve DOBRO promešati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta.
Ne vaditi kolač iz pleha odmah i ne seći ga, već ga ostaviti da se skroz ohladi u plehu pa ga išarati istopljenom belom čokoladom.

Za detaljnu pripremu kolača pogledajte video.