Najsočnija pita, sa Mesom i Krompirom

izvor:Kuvajte sa Stašom

Sočna pita sa mesom i rompirom

Sastav:

400g mlevenog mesa po izboru
500 g gotovih tankih kora
2 glavice luka
3 srednja krompira
Ulje za dinstanje
100 ml ulja za premazivanje kora
So
Suvi začin
Biber

Preliv:
4 jaja
200 ml jogurta
200 ml kisele vode
So

Iseckati sitno luk I dinstati ga na ulju dok ne postane staklast. Dodati meso I dinstati ga dok ne ispari tečnost. Dodati izrendani krompir. Posoliti, pobiberiti I staviti suvi začin. Kada tečnost ispari skloniti sa šporeta I prohladiti.

Pripremiti preliv. Umutiti jaja posoliti, dodati kiselu vodu I jogurt. Promešati.

Koristiti pleh 20×30, tako će pita imati lepšu visinu. Odvojiti 3 kore sa strane. ostatak kora preseći na pola da odgovaraju veličini pleha. Staviti na pouljenu tepsiju dve kore tako da vire polovine izvan pleha. Staviti 3 kašike nadeva, preko staviti polovinu kore, premazati je uljem a potom i još jednu polovinu kore. Staviti 3 kašike mesa i rasporediti po kori. Ponoviti postupak sve dok ima mesa. Kad utrošimo meso preklopiti korama koje vire sa strana, pouljiti i jos jednom korom ušuškati pitu tako što ćemo utisnuti kore sa svih strana. Iseći pitu na kocke I preliti prelivom tako da preliv udje u sve sečene delove. Ostaviti da kore upije preliv oko 20-30min.
Peći oko 25-30min na 200°C
Prijatno

Pogledajte video recept sa pripremom.