Slatki raj: Savršen spoj oraha i kokosa u kolaču koji se topi u ustima

Slatki raj: Savršen spoj oraha i kokosa u kolaču koji se topi u ustima.

KOLAČ SA ORASIMA I KOKOSOM. Jako fin i kremast.

SASTOJCI:

TIJESTO
– 6 bjelanjaka
– 6 žlica šećera
– 100 gr kokosa
– 100 gr mljevenih oraha
– 1 prašak za pecivo

KREM
– 6 žumanjaka
– 6 žlica šećera
– 2 rebra kuhinjske čokolade
– 200 gr putera
– 200 ml slatkog vrhnja
– 2 – 3 šlag pjene

PRIPREMA: Umutite 6 bjelanjaka sa 6 žlica šećera u saum. Dodajte kokos, mljevene orahe i prašak za pecivo.

Miješajte sa špatulom, zatim tijesto istresite u pleh i pecite u zagrijanoj pečnici na 190 stepeni oko 10 – 15 min.

6 žumanjaka i 6 žlica šećera kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.

Dodajte 2 rebra čokolade za kuhanje neprestano miješajući dok se čokolada ne otopi. Sklonite sa pare i ostavite da se ohladi.

Izmiksajte 200 ml slatkog vrhnja u šlag i ostavite sa strane.

U hladan krem dodajte omekšali puter i miksajte.

Na kraju dodajte umučeni šlag i miješajte sa špatulom.

Krem staviti preko ohlađenog tijesta, a zatim šlag pjenu.

Izvor: coolinarika