Čorba sa junetinom i povrćem. Osnovni recept, mekano meso se topi.

izvor:Kuhinja za 10

Čorba sa junetinom i povrćem. Mekano meso se topi. Zdravi ručak za sve.

Osnovni recept za juneće meso u finoj čorbi. Recept sa kojim ne možete pogriješiti. Meso se topi u ustima. Ručak za cijelu porodicu.

Sastojci:
500 gr junetine od plećke ili vrata
mrkva
luk
korjen celera
bijeli luk
krompir
goveđa kocka
paradajz pire 1 kašika
grašak 100 gr
začini : sol, biber, suhi začin, crvena paprika

Priprema
Na maslinovom ulju pržiti luk i bijeli luk 5 minuta
Dodati korjen celera i mrkvu, pržiti još 5 minuta
Meso sjeckati na kockice samo malo posoliti i dodati u šerpu, sjediniti sa povrćem, dodati 1 goveđu kocku i još malo posoliti sve zajedno. Par minuta krčkati uz miješanje
Dodati krompir i 1 kašiku paradajz pirea, poklopiti i krčkati 15 minuta na srednjoj temperaturi. Povremeno promiješati
Počinjemo proces kuhanja. Dodati 1 litar vode i kuhati ne manje od 60 minuta na laganoj temperaturi. Poželjno i duže. Po potrebi možete doliti vodu
Nakon 60 minuta dodati zamrznuti grašak, kuhati još 20 minuta
Na kraju još začiniti, pustiti 5 minuta da se začini sjedine i naša čorba je gotova.