NAJPJENASTIJA TORTA OD MAKA

NAJPJENASTIJA TORTA OD MAKA

Čeprkajući po maminim receptima (a mislila sam da sam ih već sve objavila) pronašla sam još jedan kojim sam oduševljena. Ovo je najpenastiji kolač koji sam u životu probala, a da ne sadrži želatin, naravno. Jedina mana mu je što ga “domoroci” pojedu brzinom svetlosti.

Sastojci

– 6 jaja
– 180 gr šećera
– 180 gr putera
– 280 gr mlev.maka
– 2. štangle strugane čokolade
– 1. mala kaf. šoljica ruma

Glazura

– 100 gr čokolade
– 1. kaf. kaš. šećera u prahu
– 3 kašike ulja
– pekmez od kajsije za premaz

Priprema

Dobro umutite žumanca sa šećerom i omekšalim puterom, pa dodajte mak, struganu čokoladu i rum. Umutite čvrst sneg od belanaca pa umešajte u fil.

Napomena mladim domaćicama:

Nikad ne sipajte šne odjednom i ne mutite. Dodajte postepeno i polako kašikom “prevrćite” da masa ostane vazdušasta. Uspite masu u kalup (26) obložen peki papirom i pecite na 180 C. Pečenu tortu premažite pekmezom od kajsija pa vratite u isključenu rernu minut da se prosuši. Premažite glazurom.

Izvor: coolinarka.com