FINI PRHKI SLANI ŠTAPIĆI IZ MAMINE SVESKE

FINI PRHKI SLANI ŠTAPIĆI IZ MAMINE SVESKE

Sastojci

– 2 žumanca
– 1,5-2 kašičice soli
– 1 čaša (180 g) kisele pavlake
– 250 g omekšalog margarina
– 500 g oštrog brašna
– 1 prašak za pecivo

Još:

– 1 jaje za premazivanje
– susam za posipanje

Priprema

Izvadite margarin iz frižidera da omekša, skoro do sobne temperature.

Pomešajte brašno i prašak za pecivo.

U veću plastičnu posudu ubacite dva žumanca (belanca iskoristite za nešto drugo… možete ih sačuvati recimo za macaronse.

Dodajte so po ukusu (ja sam dve kašičice) i kiselu pavlaku i sve dobro izmešajte kašikom.

Sada naseckajte i omekšali margarin i sve dobro sjedinite kašikom.

Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i prvo dobro promešajte kašikom a onda umesite i rukom fino glatko testo.

Pospite radnu površinu brašnom, pa razvijte testo oklagijom na nekih 1 cm debljine.

Uzmite oštar nož ili onaj točkić za sečenje testa.

Isecite štapiće željene veličine i poslažite ih u pleh obložen pek papirom. Trebaće vam jedan veliki pleh od rerne.

Možete praviti i kao pogačice, potpuno je svejedno.

Ali složićete se da je ovako brže i praktičnije jer nema onih ostataka testa koje treba opet premesiti i istanjiti oklagijom, kao kad pravite pogačice.

Štapiće premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20 minuta ili dok lepo ne porumene.

Izvor: coolinarka.com