Penasti rolat sa jagodama, Jednostavno se priprema, a toliko je sočan da se topi u ustima.

izvor:Ukusna hrana

Penasti rolat sa jagodama

Sastojci za koru:
6 belanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna
1 kašika limunovog soka
50 g listića badema

Za fil:
300 ml slatke pavlake
100 g kisele pavlake
80 g šećera u prahu
250 g jagoda

Priprema:
Umutiti belanca u čvrst šam. Postepeno dodavati šećer i mutiti. Postepeno dodavati sok od limuna i mutiti. Dodati brašno i izmešati špatulom. Pleh veličine 25×35 centimetara obložiti papirom za pečenje. U pleh sipati i uravnati smesu za koru. Preko kore posuti listiće badema. Koru staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče od 15 do 20 minuta.
Umutiti slatku pavlaku. Dodati šećer u prahu i umutiti. Odvojiti 3-4 kašike šlaga za ukrašavanje. U fil dodati kiselu pavlaku i umutiti. Jagode iseckati na kockice.
Premazati fil preko kore. Rasporediti jagode preko fila i malo ih utisnuti. Uviti rolat sa kraće ivice kore.
Ono malo odvojenog šlaga kašikom staviti po vrhu rolata kao pufne. U šlag staviti nekoliko celih jagoda.

Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom