Brza večera od starog hljeba: Toplo, sočno, i mirisno

Kako iskoristiti preostali hleb, a da rešenje nisu prženice, ni topli sendviči?

Ovo mi se svidelo kao ideja, a rezultat me je totalno iznenadio… toplo, sočno, i mirisno

Sastojci

– 300 g starijeg hleba
– 3 dl mleka
– 200 g svežeg sira
– 150 g feta sira
– 1 kašičica origana
– 100 g suve dimljene pečenice ili šunke
– 4 kašike ajvara

Za preliv:
– 3 jaja
– 2 pune kašike pavlake / milerama
– 1-2 kašike ulja
– po ukusu soli

Priprema

Mere prilagoditi veličini posude za pečenje i broju gladnih usta. Ja sam koristila manju pravougaonu tepsiju. Obložite dno i ivice papirom za pečenje. Uključite rernu da se greje na 190 C.

U manjoj činiji izdrobite feta sir, dodajte sveži sir, origano i sitno naseckanu pečenicu, pršutu ili šunku. Sve dobro izmešajte i ostavite po strani.

Hleb isecite na kriške debljine 1 cm, pa odstranite svu koricu. Potrebno vam je hleba toliko da možete popuniti dno posude i još toliko za drugi red.

U manju posudicu sipajte mleko. Kriške hleba umočite u mleko samo na kratko i ređajte u tepsiju. Hleb ne sme biti natopljen i mokar, jer će u tom slučaju ostati gnjecav nakon pečenja.

Kad je popunjeno dno tepsije, na hleb premažite ajvar. Preko ajvara stavite fil sa sirom i lepo rasporedite da prekrije celu površinu. Zatim prekrijte drugim redom hleba, navlaženim u mleku.

Umutite jaja sa pavlakom i malo ulja, posolite vrlo malo. Prelijte polako preko složenca od hleba, da prođe i svuda sa strane po ivicama.

Izbockajte viljuškom pažljivo na nekoliko mesta. Ostavite par minuta, pa stavite u zagrejanu rernu.

Pecite do zlatnožute boje, kada ivice potamne, gotovo je.

Služite toplo uz salatu i jogurt. Ostane mekano i kada se ohladi, ali najlepše je da se jede toplo. Vrstu sira koju koristite prilagodite sopstvenom ukusu.

Malo ljute papričice za pikantnost ili par seckanih maslina nisu na odmet.

Izvor: coolinarika