PATLIDZAN ROLNICE U PARADAJZ SOSU-na ovaj nacin mi se posebno svidja patlidzan.
izvor:na Samirin način
Dragi moji,danas za Vas imam odlicno jelo-patlidzan rolnice punjene i pecene u paradajz sosu. Ideano uz ovo jelo je basmati riza. Jelo je dovoljno za 4-6 odraslih osoba
potrebni sastojci su:
3 veca patlidzana
300-400gr mljevenog mesa
1 glavica luka
2 struka celera
2 mrkve
2 cehna bijelog luka
2 kasikice soli
malo bibera
600ml mljevenog paradajza -1,5 konzerva
oko 100gr gouda ili nekog topljivog sira
oko 200ml vode
Priprema:
prvo patlidzane uvaljati u brasno i proprziti ih na ulju. Na istlj tavi staviti bijeli luk potom od ah dodati paradajz. posoliti,staviti majcine dusice/timijana i krckati oko 10 min.
na drugoj tavi 1-ak min ürodinstati luk,mrkvu i celer. posoliti sa 1 kasikicom solipretresti u pekac.
na istoj tavi rastresito öroprziti meso,dodati majcine dusice,bibera i malo soli. Te kao u videu prikazano puniti patlidzan,redati u pekac,prekriti paradajzom i oko 200ml vode ,stqviti u sporwt na pecenje oko pola sata. zatim posuti preostalim sirom i peci jos 10-ak min.Sluziti sa basmati rizom.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
