Posna salata sa šampinjonima jedna je od mojih omiljenih posnih salata.Pripremam je po receptu moje bake.

Posna salata sa šampinjonima jedna je od mojih omiljenih posnih salata.

Pripremam je po receptu moje bake.

Potrebno:

2/3 praziluka
200g šampinjona
3/4 kašičice soli
1/3 kašičice suvog začina
200g makarona
300g posnog majoneza
1/2 kašičice origana
malo crnog bibera

Makarone kuvati 6-7 minuta u proključaloj vodi sa 1/2 kašičice soli.

Na srednjoj temperaturi na 2-3 kašike ulja prodinstati sitno seckan praziluk. Do se luk dinsta očistite šampinjone i isecite na sitnije komade. Nakon 10-ak minuta dinstanja luka dodajte i šampinjone, 1/4 kašičice soli, suvi začin, origano, biber i dinstati još 10-15 minuta dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Šampinjone dodati u oceđene makarone, promešati i poklopljeno ostaviti da se potpuno ohladi (1h). Na svakih 15-ak minuta protresite šerpu tako da se makarone rasture. Tako ćete sprečiti njihovo lepljenje. Ukoliko to budete radili kašikom postoji šansa da će se makarone malo izgnječiti.

U ohlađene makarone dodati majonez i lagano izmešati kako bi se ravnomerno rasporedio, pa prebaciti u sud u kom ćete čuvati salatu.
Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Mikina Kuhinja