Predivan slatkiš iz detinjstva – posni tašci sa pekmezom

izvor:Kreativna domaćica

Danas pravimo predivan slatkiš iz detinjstava, sigurna sam da su mnogi od vas ovo obožavali. Posni tašci sa pekmezom su nam bili jedan od omiljenih poslastica. Jako malo sastojaka, a dobije se preukusno jelo. Osim slatkih možete praviti i slane taške, za punjenje koristite recimo feta sir i šunku. Ovo testo za taške je posno, a ukoliko pravite u mrsnoj varijanti onda dodajte jaja, so i brašno, bez ulja. Isto kao testo za domaću testeninu.

Potrebno je:
– 20 ml mlake vode
– 1 kašika ulja
– prstohvat soli
– 500 g brašna

Za posip:
– 250 g prezli
– 50 ml ulja
– 5 kašika šećera
– 2 vanil šećera
– 1/2 kašičice cimeta ako volite

Priprema:
Umesite testo i ostavite da se odmori pokriveno providnom folijom najmanje sat vremena. Nakon toga, rastanjite ga oklagijom što tanje to će tašci biti lepši. Sada secite testo na šire trake. Otprilike merite jedan pedalj, a ako volite manje taške onda napravite uže trake. Stavljajte čvrst pekmez po jednu kašičicu bliže kraju trake, ne na sredinu. Tako ćete lakše moći da prebacite testo. Istisnite vazduh oko pekmeza prstima, malo zalepite testo i secite nožem između gomilica pekmeza. Na kraju, viljuškom pritisnite krajeve da se zalepe.
Kuvajte taške u provreloj vodi u koju ste dodali prstohvat soli i malo ulja. Kad isplivaju kuvajte ih još 3-5 minuta da lepo odmeknu. Skuvane stavljajte u prezle. Prezle malo propržite na ulju, dodajte sve ostale sastojke. Taške bogato uvaljajte u prezle i ako volite još malo slađe pospite ih dodatno sa šećerom. Služite još dok su topli jer su tad najlepši.
Uživajte!

Pogledajte video recept sa pripremom.