Posne krofne – Vazdušaste i preukusne

izvor:Ukusna hrana

Posne krofne

Sastojci:
700 g mekog brašna, tip 400
40 g svežeg kvasca
Pola praška za pecivo
250 ml kisele vode
100 ml obične vode
6 kašika ulja
1 kašika šećera
Prstohvat soli
2 vanilin šećera
Rendana korica od jednog limuna
Šećer u prahu za posipanje
Ulje za prženje

Priprema:
Izdrobiti kvasac, dodati šečer i mlaku vodu i izmešati. Dodati 2 kašike brašna, izmešati i ostaviti da naraste. U brašno umešati prašak za pecivo. U nadošao kvasac dodati mlaku kiselu vodu i deo brašna. Dodati vanilin šećer, so, koricu limuna, ulje i zamesiti testo. Postepeno dodavati brašno i umesiti. Testo pokriti folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
Nadošlo testo rastanjiti na debljinu od 1 do 1,5 centimetara. Čašom prečnika 7 centimetara vaditi krofne iz testa. Ostatke testa premesiti i ponovo seći krofne.
U šerpu sipati ulje za prženje i zagrejati ga. Krofne stavljati u zagrejano ulje i pržiti dok ne porumene. Krofne na kraju uvaljati u šećer u prahu.

Sve detalje, kako ovo napraviti pogledajte u videu.