Najmekši brzi uštipci – fritule bez kvasca – gotovi za 30′

izvor:Mikina Kuhinja

Fritule su testo u obliku loptica koje se prži u ulju. Mogu se pripremiti sa kvascem ili bez, a ja vam predstavljam nikad bržu pripremu ovih vazdušastih loptica koje će vas osvojiti.

Potrebno:
200g brašna
2 jajeta
5g praška za pecivo
1 kašičica šećera
1/3 kašičice soli
200ml jogurta

Priprema:
Umutiti jaja, pa ih pomešati sa brašnom, praškom za pecivo, šećerom i solju, dodati i jogurt i sve lepo sjediniti. Zagrejati ulje dok ne počne da cvrči (podesite ringlu na neku srednju temperaturu), pa kašičicu kojom ćete spuštati testo u ulje prvo kratko zagrejte u ulju, a potom zahvatite testo koliko može da stane u kašičicu i prstom smaknite u ulje (za prvu krofnicu ne morate jer će skliznuti sama, a i kašičica će biti vruća, ali naredne možete). Uštipci će vrlo brzo biti gotovi, dobiće zlatnu boju, a ukoliko je dublje ulje okretaće se sami. Ukoliko ima manje ulja, okrenite ih posle 30-ak sekundi. Uštipke vaditi iz ulja na ubrus da se ocedi višak ulja, pa jesti slatke ili slane.
Uštipci su preukusni i veoma vazdušasti, meki. Obožavaćete ih.

Pogledajte video recept sa pripremom.