Najbolji sos od ŠAMPINJONA i belog luka: Kremasto, sočno, savršeno!
Šampinjoni su najzastupljenija vrsta gljiva (pečurki) na našim stolovima i često ih koristimo za pripremu umaka, kao dodatak na jelima poput pizze ili kao prilog jelima.
Umak ili sos od šampinjona je također lagan za pripremu, a donijet će bogat okus jelima od tjestenine, riže ili u kombinaciji s drugim povrćem.
Sastojci:
1 glavica crvenog luka
4 čehna češnjaka
50g maslaca
ulje
600g šampinjona
250ml domaceg kajmaka
so, biber
peršun
Priprema: U tavu nasuti ulja da prekrije dno, dodati 50g maslaca i sačekati da se istopi.
Jednu glavicu crvenog luka isjeckati i dodati u tavu, pržiti dok ne dobije zlatnu boju. Dodati 4 čehna češnjaka, 600g sjeckanih šampinjona.
Poklopiti tavu i dinstati 15 minuta.
Nakon 15 minuta dodati 250ml domaćeg kajmaka i izmiješati. Začiniti sa soli, biberom, svježim peršunom. Kuhati 3 minute.
Izvor: Domaći Kuhar