Moja rodjendanska torta- JAPANSKI VETAR, obožavam je

izvor:Kuvajte sa Stašom

Japanski vetar, torta koju obozavamo…

Sastojci za 1 koru:

5 belanaca
300 g prah sećera
1 kašika sirćeta
Prstohvat soli
Koru pečeno 35 min na 150°C I još 20 min na 100°C

Za tortu su potrebne 2 kore.

Fil 1:

10 žumanca
10 kašika sećera
5 kasika brašna
1 vanil šećer
250g maslaca ili margarina
600ml mleka
300g mlevenih oraha

Fil 2:

500 ml slatke pavlake,
umutiti je

Umutimo žumanaca, šecer, vanil šećer i brašno sa 100 ml hladnog mleka, pazeci da se ne naprave grudvice. Za to vreme skuvati ostatak mleka i u njega staviti umućna žumanaca. Pričekati da provri i lepo izmiksati. Ostaviti fil da se ohladi pod folijom. U činiju staviti maslac ili margarin koji je bio na sobnoj temp.,umutiti ga a potom postepeno dodavati po kašiku dve fila i mutiti da se dobije ujednačena masa. Kad napravimo žuti fil dodati mlevene orahe i izmiksati ih.

Za dekoraciju sam koristila 200 ml umućene slatke pavlake i samlevene orahe.

Kora se fijuje prvo filom sa orasima polovinom fila a potom polovinom umućene slatke pavlake. Staviti i drugu koru i ponoviti postupak.
Pleh je velicine 32×40cm

Tortu dobro rashladite i uzivajte u ovoj poslastici. Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.